Pikáns csirkeszárny paleo modra

pikáns csirke paleo modra

Pikáns csirkeszárny paleo modra

 

Hozzávalók:

(kb 4 adaghoz)

10-12 csirkeszárny  pikáns csirke paleo modra

1 ek. kókuszzsír

1 kis fej vöröshagyma, reszelve

2 nagy gerezd fokhagyma, zúzva

2,5 dl olasz passzírozott paradicsom (passata)

1 ek. Paleolit mustár

2 ek. xilites vagy eritrites sárgabarack lekvár

1 tk. balzsamecet

só és bors

Elkészítés:

A csirkeszárnyakat picit besózzuk. A kókuszzsíron megfuttatjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, és egy percig kevergetve együtt pirítjuk.

Beleöntjük a paradicsomot, hozzáadjuk a mustárt, a sárgabaracklekvárt, a balzsamecetet, sót és borsot. Tíz percig fedő nélkül főzzük, míg besűrűsödik.

Kicsit kihűtjük, a csirkeszárnyakat bedörzsöljük vele, tűzálló tálba tesszük, alufóliával lefedjük és 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

A fóliát levesszük, a szárnyakat megpirítjuk és a zöldségekkel tálaljuk. (Itt sütőtök, édesburgonya hasábok, brokkoli és cukkini).

Forrás:

http://elmirapaleokonyhaja.blogspot.hu

Mogyorós-tejszínes torta recept

mogyoró tejszines torta

Mogyorós-tejszínes torta recept

 

mogyoró tejszines torta

Hozzávalók :

piskótához:
– 8 tojás
– 16 dkg cukor
– 12 dkg liszt
– 3 dkg sötét kakaó

Krémhez kell:
– 1 dl tejszín
– 10 dkg cukor
– 1 dkg vaníliás cukor
– 1 dkg pór zselatin

1 csomag habfixáló

– 3 tojás sárgája

– 70 dkg felvert tejszín

– 10 dkg mogyoró paszta, vagy 15 dkg darált pörkölt mogyoró

Elkészítése: A kakaós karikához a tojásokat szétválasztjuk, a cukrot elosztjuk, külön, külön felverjük a sárgáját és a fehérjét a cukorral. A kettőt összeöntjük, majd a kakaós lisztet beleszórjuk és összeöntjuk.

Krém elkészítés: a cukrot a zselatinnal eldolgozzuk, majd a tejszínt, tojás sárgát és a vaníliás cukrot is hozzá keverjük. Gőz fölé tesszük és állandó keverés közben melegítjük. Ha, csípi az ujjunkat, akkor jó. Majdnem kihűlésig keverjük, majd a felvert tejszínnel és a mogyoróval összedolgozzuk. A karikát háromba vagy négyfelé vágjuk, majd a krémet elosztva, betöltjük.

Érdemes másnapig a hűtőben tartani, hogy az ízek összeérjenek.

Tetejét durvára vágott mogyoróval és csokival díszítjük.

180 fokon kb 30- 35 percig sütjük!

Jó Étvágyat !

Hideg almaleves a nyári napokra

hideg almaleves

Hideg almaleves a nyári napokra

 

Forrás:ízes élet.hu

hideg almaleves

Enni a forró nyári napokon is kell és nem lehet mindig csak salátát vagy fagyit. A folyadék is kell, miért ne együnk hát jéghideg, vagy legalábbis hűsítő leveseket?

Még egy kicsit visszarévedve, a hűvösebb évszakok sláger gyümölcsére, az almára hangoltuk első ajánlatunkat. Az elkészítés igazán egyszerű: csak megfőzzük a meghámozott, felkockázott almát és a csavar kedvéért nem a klasszikus párosát, a fahéjat adjuk neki, hanem rozmaringgal bolondítjuk, tejföllel savanyítjuk és tálalás előtt jól lehűtjük.

Uborka saláta elkészítése

uborka saláta

Uborka saláta elkészítése

 

uborka saláta

Uborkasaláta készítéshez általában kígyó, fürtös vagy csemege uborkát alkalmazunk.

Hozzávalók:
60 dkg uborka vagy kígyóuborka, 1 csapott kiskanál só, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 csapott evőkanál porcukor, 1 evőkanál 10%-os ecet
a tetejére:
tejföl (ez nem kötelező), pirospaprika (nem kötelező), őrölt fekete bors

Elkészítés:

  •  1 salátauborkát meghámozunk, legyalulunk. Besózzuk, amikor leveszt ereszt, kinyomjuk. 2 ek ecetet 1dl vízzel és kb 2-3 ek cukorral ízlés szerint kikeverünk. Az öntetbe tesszük a kinyomkodott uborkát, majd őrölt pirospaprikával és őrölt borssal megszórjuk a tetejét.
  • Tippek: gazdagíthatjuk az öntetet 1 gerezd préselt fokhagymával és/vagy kevés tejföllel is. Az ecet lehet 10%-os ecet vagy borecet. Ideális magyaros ételekhez.

Aki szereti, tálaláskor a tetejére tejfölt is locsolhat, esetleg pirospaprikát és borsot is szórhat rá.

Hideg Gyümölcsleves másképpen

gyümölcsleves

Hideg Gyümölcsleves másképpen

 

 

gyümölcsleves

Hozzávalók
  • 900 g gyümölcs joghurt
  • 1.5 l gyümölcslé (őszibarack)
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 2 ek cukor
  • 30 dkg erdei gyümölcs
  • 2 dl tejszín

Elkészítése:

A gyümölcsízű joghurtokat kikeverem a rostos őszibaracklével és tejszínnel.
Ha szükséges, 1-2 kanál cukrot adjunk hozzá.
Megkóstolom, ha sűrű, akkor hígítok rajta, majd utána belerakom a gyümölcsöket.
Ez lehet fagyasztott (eper, málna, szeder, meggy), de lehet befőtt is.
Összekeverem, és ha még mindig sűrű, befőttlével is hígíthatom.
Sosem melegítjük.
Ha fagyasztott gyümölcsöt teszünk bele, 1-2 óra múlva fogyasztható, de egyébként azonnal.

Forrás:tesco.hu/foznijo

Ebéd ötletek – Rántott hal krumplival

rántot hal

Ebéd ötletek – Rántott hal krumplival

 

rántot hal

Hozzávalók

 

  • 3 db argentin hekk filé
  • 2 db tojás
  • 100 gr liszt
  • 100 g zsemlemorzsa
  • 200 g burgonya
  • 100 g majonéz
  • 1 db lila hagyma
  • 1 ízlés szerint snidling
  • 1 ízlés szerint olívaolaj
  • 1 ízlés szerint kókuszolaj

Elkészítés:

 

Első lépésként a burgonyát fogjuk megfőzni, amit utána szeletelni fogunk karikákra. Fontos, hogy héjával együtt főzzük, mert megmaradt keményítő tartalom miatt, könnyebb lesz szeletelni. Ezután keverjük hozzá a majonézt a finomra vágott lilahagymát és a snidlinget. Kész is a saláta. :)

A hekkfiléket sózzuk be, aztán egy klasszikus panírba forgatva süssük szép aranybarnára a kókuszolajban. Tálalásnál locsoljuk meg extra szűz olívával.

 

Forrás:tesco.hu/főzni jo

Baconös, petrezselymes tojásos reggeli

Baconös, petrezselymes tojás reggeli 1

Baconös, petrezselymes tojásos reggeli

 

Baconös, petrezselymes tojás reggeli 1

Hozzávalók

 

  • 5 db tojás
  • 1 csomag szeletelt bacon
  • 1 csipet petrezselyem
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors
  • 3 ek pirított vöröshagyma
  • 3 csipet reszelt vörös cheedar sajt

Baconös, petrezselymes tojás reggeli

Elkészítés:

A muffin formákat kibéleljük a szeletelt baconnal. Megszórjuk petreszelyemmel, pirított vöröshagymával és reszelt cheedar sajttal. Ezután beleütünk egy-egy tojást a formákba és mehet be 180 fokos előmelegített sütőbe körülbelül 15-25 percre.
Akkor a legjobb, ha a sárgája még folyik, de a fehérje teljesen átsült.

 

A Receptet ötletet adta a http://tesco.hu/ oldal

Fügelekvár recept

fugelekvár

Fügelekvár recept

 

fugelekvár

Hozzávalók

  • 1 kg füge ( savanykás vagy érett de nem túlérett)
  • 40 dkg cukor
  • 1 citrom leve
  • 1 mk. fahéj
  • 1 mk. gyömbér
  • 1 cs. vaníliás cukor, ha van otthon 1 alma azt is beletehetjük
  • 1 cs. 3:1-ben zselésítő – szilva lekvár zselésítőt használtam
  • 5 g citromsav

Elkészítés:

fuge

A fügéket alaposan megmossuk. A hibákat és a szárat kivágjuk, majd a zöld héjjal együtt felkockázzuk.
Egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, a hámozott és kockázott almát és a többi alapanyagot is, a zselésítő kivételével. Mikor eléggé átfőtt és szétesett a gyümölcs(20-30 perc) , félrehúzzuk a tűzhelyről és egy botmixerrel átpürésítjük.
Visszatesszük a tűzre, úgy 10 percet még főzzük, majd belekeverjük a zselésítőt is és nagyobb lángon további 2-3 percig főzzük. Még forrón belekeverjük a citromsavat és egy műanyag merőkanál segítségével steril üvegekbe töltjük -kb. 2 normál üveggel lesz- majd miután lezártuk, 5-10 percre fejtetőre állítjuk és ezután mehet is a kamra polcra!

 

 

Mennyei finom Chilis mexikói vörösbabos étel

Mexikói-chilis bab

Mennyei finom Chilis mexikói vörösbabos étel

 

Ez egy igazán könnyú recept,akár kezdő vagy akár profi szakács,csupán fél ora és kész az mennyei finom ebéd.

Mexikói-chilis bab

Íme a recept:

egy doboz vörösbab,egy doboz kukorica,Dawtona mexikói szósz,rizs,kis vöröshagyma,só,bors.

és darált hús kb ugy 25-30 gr

Elkészítése:

A vöröshagymát aprora vágjuk,kis olajba megpirítjuk,majd mehet rá a darálthús,ízesitjuk,és kb 15-20 percig főzzuk(míg a hús kész nem lesz).

A babot,a kukoricát hozzáadjuk,majd ráöntjük a Dawtona mexikói szószt.

Az egészet kis lángon kb 5 percig főzzük,finoman keverve.

Rizzsel tálaljuk.

VIRSLIS TEKERCS PAPRIKÁS KRUMPLIVAL

000

VIRSLIS TEKERCS PAPRIKÁS KRUMPLIVAL

 

Hozzávalók:

1 kg darált sertéshús

1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva

2 db tojás

2-3 evőkanál zsemlemorzsa

1,5 evőkanál Vegeta ételízesítő

1 kiskanál só

4 darab főtt virsli

6 szelet pulyka párizsi felvágott

etolaj

Alufólia.

Elkészítés:

A virslin és a szalámin kívül mindent összegyúrunk. Kétfelé osztjuk a masszát. Megszórjuk, a munkalapot zsemlemorzsával majd kézzel téglalap alakúra formázzuk a masszát. Megtöltjük 3-3 pulyka párizsival és 2-2 virslivel, majd felcsavarjuk roládnak.

virslis tekercs

A tepsit kiolajozzuk és fél órán keresztül sütjük a tekercseket alufóliával letakarva. Majd levesszük a fóliát és addig sütjük, míg szépen meg nem pirosodnak.

 

Paprikás krumplival, és őszibarack kompóttal tálaljuk.

 

Megjegyzés:

Akinek nem kell diétáznia, használjon vöröshagymát, fokhagymát is apró kockára vágva, és pirospaprikát is a húsmassza elkészítésénél.

 

Forrás:lakoma.gportal.hu

A receptet, és a fotókat küldte: Szabó Mónika, Becse, Vajdaság.

« Older Entries